Letzten Mittwoch war die grosse Premiere…- zum ersten Mal fand der Workshop zum Thema „Die Welt der Gewürze“ mit Küchenchef Florent statt. Wir waren überaus gespannt, was uns an diesem Abend erwarten wird.
Und der Workshop begann schon mit einer spannenden Aufgabe: in Zweiergruppen mussten die Teilnehmenden über 30 unterschiedliche Gewürze benennen. Nicht ganz einfach, denn im Alltag werden doch meist nur die paar gängigsten Gewürze benutzt. Gemeinsam wurde die Aufgabe anschliessend verglichen und aufgelöst.
Danach bekamen alle Teilnehmenden Rezepte für sechs unterschiedlichen Gewürzmischungen. Schritt für Schritt zeigte Florent, wie diese hergestellt werden.
Bevor die gemischten Gewürze in die hübschen Schraubgläser abgepackt werden konnten, wurden sie für ein intensiveres Aroma noch in der Pfanne geröstet. Die Schraubgläser wurden anschliessend mit Etiketten beschriftet und alle waren sich sofort einig, dass sich diese auch als ganz hübsche Geschenkidee eignet.
Die Gruppe verstand sich auf Anhieb super und die Stimmung bei uns in der EMME-Küchenausstellung war einmal mehr sehr fröhlich und unterhaltsam!
In der Zeit, in der die Teilnehmenden fleissig ihre Gewürzmischungen herstellten, bereitete Küchenchef Florent einen kleinen Snack vor…- alles mit den Gewürzmischungen, die am Abend hergestellt wurden.
So konnten alle Teilnehmenden mit sechs selbst gemachten Gewürzmischungen und einem grossen Wissen über die unterschiedlichen Gewürze, den Heimweg antreten.
Der Gewürze-Workshop war ein voller Erfolg und wird auf jeden Fall nicht das letzte Mal stattgefunden haben! Seid gespannt…- bald wird das Kursprogramm vom nächsten Jahr aufgeschaltet und dort wird ein weiterer Gewürz-Workshop dabei sein… *freu*😊. Und auch schon dieses Jahr im Oktober kannst du mit Florent in die Welt der Gewürze eintauchen…- hier gehts zur Anmeldung!
Wir bedanken uns herzlichst bei Küchenchef Florent für sein Engagement und die immer tollen und unterhaltsamen Kurse und Workshops bei uns in der EMME-Küchenausstellung!
(Bilder: Nadja Wüthrich)
