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EMME – Die Schweizer Küche

Rezepte & DIYs

Himbeer-Brownies

geschrieben von Gabriela Schneider 27. Juli 2020

Endlich ist der Sommer da und wir genießen die warme Jahreszeit sehr.
Am Sommer liebe ich vor allem die Üppigkeit der Natur. Das Grün der Bäume, das Gelb der Kornfelder, die vielen Blumen und natürlich all die Beeren, die nun reif sind. Allen voran die Himbeere.

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Mit ihr lassen sich unzählige Desserts kreieren. Durch ihre leichte Säure harmoniert die Himbeere ideal mit Schokolade.
Und so habe ich heute für euch ein wunderbares Rezept für saftige, richtig schokoladige Himbeer-Brownies.
Das ist das perfekte Rezept, wenn man es gerne schokoladig mag.

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Himbeer-Brownies

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Personen: 10 Personen Vorbereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 40 Minuten

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 40 g Kokosfett
  • 230 g dunkle, qualitativ hochwertige Schokolade
  • 50 g Kakaopulver
  • 6 Eier
  • 400 g Zucker
  • 2 Päckli Vanillezucker
  • 1, 5 TL Salz
  • 130 g Weissmehl
  • 150 g frische Himbeeren

So wird's gemacht

Eine Form von ca. 25 x 25 cm mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. (Im Notfall geht auch eine Gratinform.)
Die Butter und das Kokosfett in einer Pfanne schmelzen. Danach die Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kakaopulver hinzufügen. Alles gut verrühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Zur Seite stellen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz einige Minuten hell und luftig aufschlagen.
Dann die abgekühlte Schokolade mit der Ei-Zuckermasse verrühren.
Das Mehl unter die Masse ziehen. Nur so lange rühren, bis sich alles schön vermischt hat.
Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Zum Schluss die Himbeeren auf dem Teig verteilen und dann ca. 40 – 45 Minuten in der Mitte des Backofens backen.
Brownies sollte man auf keinen Fall zu lange backen. Sie sind am besten, wenn sie innen noch etwas feucht sind.
Die Form aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Danach in der Form in Würfel schneiden und servieren.

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Alle Schokoladenfans werden mit diesem Rezept voll auf ihre Kosten kommen.
Ich wünsch euch ganz viel Spass beim Nachbacken und geniesst den Sommer.

Herzliche Grüsse

Gabriela von G wie…
https://gwiegabriela.blogspot.com/

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Gabriela Schneider

Mein Name ist Gabriela, ich wohne in Thun, bin verheiratet und Mama von zwei Kindern. Nebst meinem Job als Hausfrau und Mutter widme ich mich gerne meiner Kreativität, backe und koche gerne und halte alles mit meiner Kamera fest. Gesundes und saisonales Essen ist mir wichtig, Süsses darf aber auf meinem Speiseplan nicht fehlen.

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Erfahrungsberichte

«Die Zusammenarbeit hat vom ersten Moment an funktioniert. Mit unserem Berater Ueli Arm waren wir sofort auf einer Wellenlänge. Ideen und Wünsche wurden aufgenommen, verstanden und gleich im Computerprogramm umgesetzt. Die aufmerksame Beratung auf Augenhöhe mit gutem Gespür und kreativem Denken gab uns Sicherheit bei der ganzen Auswahl. Ohne Zeitdruck durften wir die Produkte in der Ausstellung anfassen und testen.
Wir waren am richtigen Ort bei „EMME® – Die Schweizer Küche.»

 

Dominique Kranz und Familie

«Die Zusammenarbeit mit „EMME® – Die Schweizer Küche“ begann mit dem Konzept eines Architekten für die Raumgestaltung meines Küchenumbaus. Auf dieser Grundlage erstellte mein persönlicher Verkaufsberater Ueli Arm eine 3D-Visualisierung, so dass ich mir ein Bild meiner neuen EMME®-Küche machen konnte.
Besonders beeindruckt bin ich vom hochqualifizierten Montagepersonal, welches mit profimässiger Genauigkeit die einzelnen Anlageteile zusammengesetzt und montiert hat.
Die grösste Herausforderung war das Zusammenpassen der Übergänge von alt auf neu. Durch die Zusammenarbeit mit der Firma Röthlisberger AG ist das Resultat die perfekte Lösung.
Herzlichen Dank an alle Beteiligten für die angenehme Zusammenarbeit.»

 

Markus Ramseier

 

 

«Während rund eines Jahres haben wir mit Pasquale Pennella unsere EMME®-Küche neu planen können. In dieser Zeit hat uns Päscu kompetent beraten und Tipps gegeben, ist auf unsere Wünsche eingegangen, hat Pläne gezeichnet, diese wiederholt abgeändert und dabei die Geduld nie verloren.
Unsere Freude ist riesig und die Erwartungen wurden dank der Kompetenz und Geduld des EMME®-Küchenteams klar übertroffen.»

 

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Eric Jeandupeux-Balmer

«Durch die zuvorkommende Betreuung vom Bedürfnis bis zum Einbau der Produkte fühlten wir uns gut verstanden und beraten. Eine persönliche Verbindung zur Firma hat die Vertrauensbasis früh gelegt.
Lokales, professionelles Handwerk in hoher Qualität in gutem Preis-Leistungs-Verhältnis sowie die fürsorgliche Beratung mit hoher Kundenorientierung haben uns überzeugt»

 

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«Christoph, unser persönlicher Verkaufsberater von „EMME® – Die Schweizer Küche“, hat unsere Anliegen, Vorstellungen und Wünsche telefonisch entgegengenommen. Anhand des Grundrisses von unseren Räumlichkeiten und zwei, drei Bildern hat er eine absolute Traumküche in unserem eigenen Wohnraum visualisiert.
Ein paar Sitzungen später waren alle Details geklärt und unsere neue EMME®-Küche qualitativ hervorragend produziert und montiert.
Eine Top-Dienstleistung von A bis Z. So macht es Spass, sich den Küchentraum zu leisten!»

 

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