L’équipe « Haag Optik de Langnau » nous a rendu visite pour une sortie culinaire avec le chef Patrick Rettenmund dans l’exposition de cuisines EMME.
Pendant que le groupe savourait un apéritif préparé à l’avance par Patrick, ce dernier a présenté le menu qui allait suivre.
L’équipe s’est divisée en groupes et chaque groupe était responsable de la préparation d’un plat. Ils se sont concentrés sur l’étude des recettes et ont demandé quelques conseils à Patrick avant de commencer à cuisiner.
Les différents plats ont été préparés avec zèle et l’exposition de cuisines EMME a rapidement dégagé une odeur merveilleuse.
- Entrée
Salade de doucette avec tartare de fromage et grenade
2ème entrée
Verrine à l’ail des ours
Plat principal :
Pâtes maison avec dés de filet de bœuf à la sauce au cognac et asperges
Dessert
Mousse au citron et à la limette avec salade d’oranges
Nous remercions chaleureusement l’équipe « Haag Optik de Langnau » pour sa visite et cette soirée très divertissante ! Un grand merci également à Patrick Rettenmund.
(Images : Nadja Wüthrich)
