Was für ein toller Abend mit bester Stimmung! Zehn motivierte Männer trafen sich kürzlich in der EMME-Küchenausstellung in Langnau, um gemeinsam zu kochen. Patrick Rettenmund hatte bereits ein leckeres Menü vorbereitet, das die Herren in Gruppen selbst zubereiten durften.
Zur Begrüssung gab es ein kühles Bier oder ein Glas Wein, der perfekte Auftakt für einen genussvollen Abend. Während des Apéros erklärte Patrick das bevorstehende Menü und teilte die einzelnen Gänge den Gruppen zu, sodass jede Gruppe für einen Teil des Menüs verantwortlich war.
Dann ging es auch schon los: Es wurde geschnippelt, flambiert, gelacht und mit viel Freude gekocht. Die Stimmung war ausgelassen, und die Küche füllte sich bald mit köstlichen Düften.
Den Einstieg ins Menu machte eine flambierte Zungenwurst mit feiner Senfsauce. Danach folgte ein herrliches Rauchlachstatar, bevor das Hauptgericht, ein Roastbeef englischer Art mit Safran-Kartoffelpüree und als Deko-Element ein Korallenchips, serviert wurde. Den süssen Abschluss machte ein Apfel-Rosmarinkuchen mit Sauerrahm-Glace und Himbeeren.
Vielen herzlichen Dank an die Teilnehmer und an Patrick und den wundervollen Besuch bei uns in der EMME-Küchenausstellung in Langnau.
(Bilder: Selina Hess)
