Kurz nach Lehrbeginn findet für die Lernenden des 1. Lehrjahrs jeweils in der EMME-Küchenausstellung in Langnau unser traditionelles Lehrlingsessen statt. Dieses wird von den Lernenden zubereitet und ihre Gäste sind ihre eigenen Eltern. Diese sind dazu eingeladen, gemeinsam einen gemütlichen Abend zu verbringen und sich gegenseitig kennenzulernen.
Bereits am Nachmittag bereiteten die Lernenden zusammen mit Kalkulator Daniel Zürcher das Essen vor. Es wurde geschnippelt, gekocht, Tische gedeckt und dekoriert. Alle packten wundervoll mit an und so war pünktlich beim Eintreffen der Gäste alles bereit und der Abend konnte beginnen.
Zum Start gab es eine Vorspeise mit Tomaten und Burrata. Der Hauptgang erinnerte an mongolisches Essen: Die Eltern konnten ihre Pfannen am Buffet mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüse selbst zusammenstellen. Anschliessend übergaben sie die Pfannen den Lernenden, die das Gericht fertig zubereiteten. Zum Schluss gab es Pasta und Sauce nach Wahl dazu. Abgerundet wurde der Abend mit einem Viererlei-Dessert, darunter ein feines Tobleronenmousse.
Zwischendurch erzählten die Lernenden, was sie in den ersten Wochen ihrer Ausbildung bereits gelernt haben und Lehrlingsausbildner Nathan Schüpbach zeigte die Werkstücke, die in dieser Zeit entstanden sind.
Wir durften einen schönen Abend geniessen und bedanken uns herzlich bei unseren Lernenden für den grossen Einsatz und bei den Eltern für ihr Vertrauen in unsere Ausbildung, an Daniel Zürcher für das wunderbare Essen und die Organisation und ein Dank an die Geschäftsleitung, welche jedes Jahr diesen tollen Event ermöglicht.
(Bilder Selina Hess)
