Während der Lehrzeit ist die Unterstützung der Eltern sehr wichtig. Um ihnen dafür zu danken, organisieren wir jedes Jahr ein Lehrlingsessen. Dabei kochen die Lernenden aus dem 1. Lehrjahr für ihre Eltern ein leckeres Abendessen. Unterstützt werden sie dabei von unserem Kalkulator Daniel Zürcher, einem leidenschaftlichen Hobby-Koch.
Um 14:00 Uhr trafen die Lernenden in der EMME-Küchenausstellung ein und Daniel ging mit ihnen den Ablauf des Nachmittags und des Abends durch.
Er verteilte die Arbeiten und dann konnten die Lernenden bereits mit dem Vorbereiten des Menüs beginnen.
Dank des schönen Wetters konnten die Lernenden um 18.00 Uhr ihre Eltern draussen vor der Ausstellung willkommen heissen. Nach der Begrüssung und einigen Informationen von Lehrlingsausbildner Noel Kipfer begaben sich alle nach drinnen und suchten sich einen Platz an einem der schön gedeckten Tische.
Anschliessend servierten die Lernenden die Vorspeise, welche aus einem kleinen Hamburger und grünem Salat mit Tomaten bestand.
In der EMME-Küchenausstellung herrschte eine fröhliche und aufgestellte Stimmung und die Eltern plauderten angeregt miteinander.
Der Hauptgang wurde dank dem sommerlichen Wetter draussen vor der Ausstellung zubereitet. Wer mongolisches Essen kennt, dem wird diese Art von Essenszubereitung bekannt sein. Jeder bekam eine Bratpfanne, welche er draussen beim Buffet mit verschiedenem Gemüse und diversen Fleischsorten füllen konnte. Anschliessend wurden die Pfannen den Lernenden übergeben, welche die weitere Zubereitung übernahmen. Zum Schluss kamen die gewünschte Sauce und Pasta dazu und jeder konnte so sein individuelles Gericht geniessen.
Nach einer Verdauungspause begannen die Lernenden, das Dessert hübsch anzurichten. Die Eltern staunten nicht schlecht, als ihnen ein Schoggimousse, eine Himbeercreme und ein Zitronen-Sorbet serviert wurde.
Anschliessend hatten die Lernenden die Gelegenheit, etwas aus ihren ersten Wochen in der Schreinermanufaktur zu erzählen und konnten ihre Fragmente zeigen, welche sie in dieser Zeit hergestellt haben.
Wir durften einen wundervollen Abend geniessen und bedanken uns herzlichst bei unseren Lernenden für den Einsatz. Ein grosses Danke geht an die Eltern, die uns das Vertrauen entgegenbringen, ihre Kinder ausbilden zu dürfen.
(Bilder: Nadja Wüthrich)
