Ein schönes Wiedersehen! Kürzlich durften wir Familie Häusli in unserer Küchenausstellung in Langnau begrüssen – und es wurde ein inspirierender Kochabend! Chefkoch Patrick hatte bereits alles vorbereitet: Zwei grosse Tische voller frischer Zutaten warteten darauf, in leckere Speisen verwandelt zu werden.
Los ging’s mit einem gemütlichen Apéro. Patrick präsentierte eine feine Auswahl an Getränken. Dabei wurde herzlich geplaudert, gelacht und der weitere Ablauf des Abends besprochen. Gemeinsam wurden die Rezepte durchgegangen und die Aufgaben aufgeteilt, damit Vorspeise, Hauptgang und Dessert perfekt aufeinander abgestimmt waren.
Nach dem Apéro ging es ans Werk: In Gruppen wurden die Kochstationen besetzt, Zutaten geschnippelt, gerührt, gekostet. Gekocht wurde eine Ramen-Suppe, bei der die Nudeln sogar selbst hergestellt wurden. Als Hauptgang folgte ein feines Weissweinrisotto mit frischen Spargeln. Besonders die Spargeln hatten es der Familie angetan und bereiteten daher entsprechend mehr zu! Während der Zubereitung und beim Essen wurde begeistert über Geschmack, Zubereitung und Küchengeheimnisse diskutiert – dann wurde es still am Tisch.
Die Atmosphäre war locker, fröhlich und harmonisch. Man spürte, dass hier ein eingespieltes Team mit Freude und Hingabe am Werk war.
Zum Schluss durfte das Dessert-Team noch einmal glänzen und die süssen Teller mit einem Tobleronen-Mousse und Vully-Kuchen, liebevoll anrichten – ein perfekter Abschluss für einen rundum gelungenen Abend.
Ein herzliches Dankeschön an Familie Häusli für den Besuch und an Patrick für die inspirierende Leitung dieses genussvollen Abends!
(Bilder: Selina Hess)
