Patrick Rettenmund a dirigé avec succès l’auberge Sternen Trub et est connu pour être un cuisinier créatif et un sommelier passionné de bière.
Stephan Hertig a travaillé comme cuisinier, puis comme chef de cuisine et formateur professionnel dans des auberges renommées de la région. Dernièrement, il était directeur du restaurant Brauerei Worb.
Après un changement de carrière, Stephan vit désormais sa passion pour la cuisine lors d’événements et en privé.
Restaurant pop-up
Nous vous invitons à une table gastronomique – savourez une cuisine de haut niveau, combinée à des vins incroyables et à des bières fabuleuses !
Assiste à la préparation d’un délicieux repas de cinq plats préparé par deux cuisiniers expérimentés !
Date : Samedi 14 septembre 2019
Heure : 18:30 – environ 23:00 heures
Lieu : Exposition Cuisines EMME, Dorfstrasse 1A, 3550 Langnau
Invités : Patrick Rettenmund et Stephan Hertig
Coût : 120 CHF incl. Boissons
Nombre de participants : min. 14, max. 25 personnes
Menu
Apéro
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Amuse Bouche
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Salade de persil/blé/pêche/vinaigrette aux framboises/
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Soupe/poitrine de canard/œufs de caille
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Onglet de bœuf/sauce balsamique aux échalotes/légumes/risotto au safran
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Fromage
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Variation de desserts
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