Peu de temps après le début de l’apprentissage, notre traditionnel repas préparé par les apprentis de 1ère année est organisé dans l’exposition de cuisines EMME à Langnau. Ce repas est préparé par les apprentis eux-mêmes et leurs invités sont leurs propres parents. Ceux-ci sont invités à passer une agréable soirée et à faire connaissance.
Dès l’après-midi, les apprentis ont préparé le repas avec Daniel Zürcher, calculateur des coûts. Ils ont émincé, cuisiné, dressé et décoré les tables. Tout le monde a mis la main à la pâte et, lorsque les invités sont arrivés, tout était prêt.
Pour commencer, une entrée à base de tomates et de burrata a été servie. Le plat principal rappelait la cuisine mongole: les parents pouvaient composer eux-mêmes leurs poêlées au buffet avec différents types de viande et de légumes. Ils remettaient ensuite les poêlées aux apprentis, qui finissaient la préparation du plat. Pour finir, des pâtes et une sauce au choix ont été servies. La soirée s’est terminée par un dessert composé de quatre mets, dont une délicieuse mousse au Toblerone.
Entre-temps, les apprentis ont raconté ce qu’ils avaient déjà appris au cours des premières semaines de leur formation et le formateur Nathan Schüpbach a montré les pièces réalisées pendant cette période.
Nous avons passé une excellente soirée et tenons à remercier chaleureusement nos apprentis pour leur engagement, les parents pour leur confiance, Daniel Zürcher pour le délicieux repas et l’organisation, ainsi que la direction qui rend possible chaque année cet événement exceptionnel.
