De belles retrouvailles! Récemment, nous avons eu le plaisir d’accueillir la famille Häusli dans notre exposition de cuisines à Langnau! Le chef Patrick avait déjà tout préparé: deux grandes tables remplies d’ingrédients frais attendaient d’être transformées en délicieux plats.
Tout a commencé par un apéritif convivial. Patrick a apporté une délicieuse sélection de boissons. Ce fut l’occasion de bavarder, de rire et de présenter le déroulement de la soirée. Ensemble, ils ont passé en revue les recettes et se sont réparti les tâches afin que l’entrée, le plat principal et le dessert soient parfaitement coordonnés.
Après l’apéritif, les participants se sont mis au travail: en petits groupes, ils ont pris place aux différents postes de cuisine, ont découpé les ingrédients, les ont mélangés et goûtés. Pour l’entrée, ils ont cuisiné une soupe ramen avec des nouilles faites maison. Le plat principal était un délicieux risotto au vin blanc accompagné d’asperges fraîches. Les membres de la famille apprécient particulièrement les asperges et en ont donc préparé davantage! Pendant la préparation et le repas, les participants ont discuté avec enthousiasme des saveurs, de la préparation et des secrets de cuisine, puis le silence s’est installé autour de la table.
L’atmosphère était détendue, joyeuse et harmonieuse. On sentait qu’il s’agissait d’une famille bien rodée qui travaillait avec plaisir et dévouement.
Pour finir, l’équipe des desserts a dressé les dernières assiettes avec une mousse au Toblerone et un gâteau du Vully – une conclusion parfaite pour une soirée en tous points réussie.
Un grand merci à la famille Häusli pour sa visite et à Patrick pour la direction de cette soirée!
(Images : Selina Hess)
