Lors de ce cours, les 7 participantes ont appris à travailler avec l’agar-agar, à réaliser une soupe avec des algues marines, à utiliser des graines de lin comme liant et bien d’autres choses encore.
C’est avec beaucoup de créativité et de plaisir que les participantes ont cuisiné.
Finalement, les dames ont pu déguster leurs créations :
Variation de sushi au quinoa avec pannacotta au wasabi
Bisque d’algue dulse et ses chips
Crépe au tofu et aux champignons des bois, rösti croustillant et tian de légumes
Craquelin aux baies et crème à la vanille
Un grand merci à Florent et aux participantes pour leur engagement.
Bonjour, je m'appelle Nadja. Depuis août 2020, je travaille au service marketing/communication de la cuisine EMME. Je suis passionnée par cette marque de cuisine - des chefs-d'œuvre de qualité, des collaborateurs compétents et l'amour du détail. J'espère pouvoir t'inspirer, t'enthousiasmer et te faire plaisir avec le blog EMME - avec de délicieuses recettes, de bons conseils, des cours passionnants et de magnifiques photos de nos nouvelles cuisines EMME. Je me réjouis de toutes les rencontres précieuses et des commentaires aimables - c'est bien que tu sois là !
