L’excursion de secteur est toujours une belle occasion d’apprendre à connaitre ses collègues de travail sous un autre angle – une journée qui, pour une fois, ne tourne pas uniquement autour du travail.
La journée est toujours planifiée et organisée par un membre de l’équipe – cette année, j’ai eu le privilège de l’organiser.
Ça a commencé tôt le matin à Schüpbach, mes collègues ont pris la route en direction du canton d’Obwald, où se trouve mon domicile. Je les ai accueillis au col du Glaubenbielen. Nous avons fait une courte promenade jusqu’au chalet d’alpage du Glaubenbielen, où un déjeuner nous attendait. Nous avons apprécié la belle vue et la délicieuse nourriture. Après avoir repris des forces, nous avons repris le chemin en direction de nos voitures.
Nous sommes ensuite descendus par la route panoramique jusqu’à Giswil, où se trouve la ferme où j’habite. Arrivés sur place, mes collègues ont eu droit à une visite guidée de la ferme, au cours de laquelle ils ont pu découvrir les deux poulaillers ainsi que l’étable des vaches.
Puis c’était déjà l’heure du dîner: nous avons pris les voitures pour nous rendre à Fluonalp, où nous avons été gâtés par de délicieux « Obwaldner Älpler-Magronen ». Nous avons ensuite passé à la partie la plus passionnante de la journée: nous avons pu fabriquer notre propre fromage. Après une brève introduction, nous avons pu nous mettre au travail. Il fallait bien sûr un plateau de fromages et un verre de vin blanc! L’après-midi est passé très vite et tout le monde était très impliqué. Après environ 2 heures et demie, notre fromage était prêt. Pendant un an, notre fromage est maintenant affiné dans la cave de Fluonalp. Nous sommes très impatients de pouvoir le goûter l’année prochaine.
Une fois le travail terminé, nous avons dégusté un délicieux dessert au fromage blanc accompagné d’un café. C’est comme ça que nous avons terminé cette belle et passionnante journée.
(Images: Selina Hess, Andrea Bigler)
