Les cours de macarons avec le chef Florent sont toujours très appréciés. Les participants sont initiés à la fabrication de ces petits délices avec une recette à la réussite assurée. Pour ceux qui voulaient encore apprendre à décorer les macarons, à en faire des gâteaux entiers et à réaliser différentes garnitures avec des fruits… – le cours pour avancés était exactement ce qu’il leurs fallait.
Lors de cette soirée, Florent a montré aux amateurs de macarons comment les décorer avec des colorants alimentaires et des pinceaux. La décoration à l’aérographe était également au programme.
Aux fourrages à base de crème au beurre et de ganache qu’ils avaient découverts lors du premier cours, se sont ajoutés d’autres fourrages aux fruits.
Les participants ont apprécié les magnifiques couronnes de macarons et les gâteaux qu’ils ont pu confectionner. Avec les fruits et les décorations en chocolat, ils étaient magnifiques!
Nous vous remercions chaleureusement pour la super soirée passée chez nous, à l’exposition de cuisines EMME !
(images : Martin Röthlisberger)
